El desayuno ideal de los niños/as

En muchas ocasiones, por la falta de tiempo, las prisas, y los atrasos, algunas familias prescinden de dar de desayunar a sus hijos en casa. Son obligados, por las circunstancias, a llevaren a sus hijos más temprano al colegio y que desayunen allí. Esa es una buena salida desde cuando los padres conozcan qué es lo que desayunan sus hijos. En la mayoría de las escuelas, el menú es controlado por nutricionistas, lo que significa que se puede confiar en el servicio.

A los padres que tienen más tiempo, en casa, el desayuno ideal y adecuado es el que sea variado en alimentos que tengan nutrientes necesarios:
- Lácteos: leche, yogur, y/o queso
- Cereales: galletas, pan, copos, entre otros
- Grasas: aceite de oliva, mantequilla o margarina
- Frutas o Zumo
- Otros: mermelada, algún fiambre, miel, etc.

Cuando el desayuno aporta por lo menos 3 alimentos de los citados arriba, con toda seguridad, contribuirá a que los niños tengan más energía y más fuerza para desarrollar las actividades que les exijan. Todo es una cuestión de hábito. Si desde la más temprana edad los niños son acostumbrados a desayunar bien, su organismo se habituará a esta costumbre, y le exigirá un buen desayuno todos los días, y ellos se sentirán satisfechos. Y la familia estará previniendo lo que hoy es una preocupación mundial de los expertos de alimentación: la obesidad infantil.

¿Qué frutas producen alergias?

El melocotón, el melón y el kiwi son los alimentos de origen vegetal que provocan más alergias. En concreto, cerca del 8% de los menores de cuatro años y el 2% de los adultos en España sufre alguna reacción alérgica a estos productos.

        Los expertos dijeron que la alergia a los alimentos es la causa más frecuente de asistencia por anafilaxia en los servicios de urgencias de los hospitales.

        La alergia alimentaria está estrechamente ligada a la sensibilización a ciertos pólenes, ya que comparten alérgenos comunes.
Los alérgicos a alimentos de origen vegetal suelen tener un síndrome de alergia oral, con hinchazón de los labios y picor de garganta y oídos, aunque en algunos casos se pueden dar reacciones que pueden derivar en un shock anafiláctico. En la actualidad, el único tratamiento de la alergia alimentaria consiste en evitar el alimento causante de la reacción.

Objetivos de la alimentación en los escolares.

Los objetivos más importantes de la alimentación en los escolares son los siguientes:

1. Favorecer el crecimiento que en este periodo es muy rápido y necesita de materiales "nobles" para conseguirlo (proteínas de alto valor biológico, calcio, vitaminas).
2. Conseguir que tengan mayores oportunidades de salud gracias a una dieta bien equilibrada.
3. Valorar los factores efectivos que van ligados al hecho de la alimentación y que inciden claramente sobre las preferencias y aversiones alimentarías de los niños/as.

Por ello para cubrir estos objetivos, la alimentación del niño/a en edad escolar debe por lo tanto:

1. Cubrir sus necesidades energéticas y formadoras de tejidos para que su crecimiento y desarrollo sean normales.
2. Evitar carencias y desequilibrios entre los distintos nutrientes.
3. Contribuir aprevenir una serie de enfermedades del adulto, que tienen en la dieta un factor de riesgo y que bien han podido comenzar ya en la infancia.

Por consiguiente, la influencia de las familias y la implicación de los centros educativos juegan un importante papel tanto para conseguir cambios favorables, como para mantenerlos. Además, la comunidad (servicios de salud, profesionales, industria, y otros servicios), debe reforzar los mensajes positivos.

Canción de las verduras.

Una canción de las verduras destinada, principalmente, para los niños de Educación Infantil. Con este se puede influir en la conducta alimentaria de los más pequeños, porque les influye de una forma dinámica y lúdica.

!Conocemos a fondo las frutas y verduras¡

¿PORQUÉ SON IMPORTANTES LAS FRUTAS Y VERDURAS?

 Porque la fruta y la verdura frescas, además de ser sabrosas y agradables al paladar, constituyen una fuente esencial de las vitaminas, los minerales y la fibra indispensables en nuestra dieta. Disfrutémoslas diariamente en toda su variedad como parte de una dieta sana.


8 RAZONES PARA COMER FRUTAS Y VERDURAS

• Nos ayudan a mantenernos bien hidratados.
• Frutas y verduras son fuente casi exclusiva de vitamina C. 
• Son fuente de antioxidantes.
• Ricas en fibra.
• Nos ayudan a eliminar el exceso de líquidos.
• Apenas tienen grasa.
• Disfrútalas en cualquier época del año.
• Prueba con originales recetas, lo admiten casi todo.

¡Nuestras amigas las frutas y verduras!

Aquí os dejó una historieta de las frutas y verduras, para niños de educación infantil. Espero que a los padres y docentes os sirva como recurso para poder fomentar una buena alimentación.

¡Técnica para que tus hijos coman frutas y verduras!

Te propongo una idea que seguro que a tu hijo/a le encantará: EL MENÚ CROMÁTICO ¡un color para cada día! Este consiste en la creación de un menú semanal y a cada día le corresponde un color. Según el color del día, se comerán los alimentos que estén relacionados con este color. 

Además, pídele que te ayude en la elaboración del menú para que se implique en su propia alimentación. 

Lunes

Color: Morado

Verduras: Berenjena, lombarda, remolacha. Puedes preparar una ensalada con lombarda y remolacha muy picada y una lasaña de berenjenas.

Postre: Arándanos, uvas o moras con yogur natural.
Martes 

Color: Blanco

Verduras: Coliflor. Cuece la coliflor, échale queso rallado por encima y gratínala un poco en el grill.

Postre: Rodajas de pera pelada sobre lonchas de fiambre de pavo y queso de Burgos.

Miércoles

Color: Rojo

Verduras: Acompaña el plato principal con brochetas de tomates cherry con bolitas de queso mozzarella, puedes hacerlos utilizando palillos de mesa.

Postre: Fondue de chocolate con manzana roja y fresas. Calienta en un bol un poco de crema de chocolate, corta en cuadraditos una manzana roja y unos cuantos fresones y… ¡a mojar!

Jueves

Color: Naranja

Verduras: Puré de zanahorias.

Postre: Corta rodajas de naranja y espolvorea sobre ellas un poco de azúcar moreno. Otra opción naranja y sencilla: Melocotón en almíbar. 

Viernes

Color: Verde

Verduras: Quesadillas de espinacas y brécol. Sobre una tortilla de maíz espolvorea queso cheddar rallado, espinacas y brécol cocidos y muy picados, tapa con otra torta. Caliéntalo en el horno o en el microondas y ¡listo!

Postre: Queso quark sobre rodajas de kiwi. 

Sábado

Color: Amarillo

Verduras: Tortilla de patatas con pimientos amarillos asados. Puedes poner los pimientos de acompañamiento o bien incorporarlos bien troceados al hacer la tortilla.

Postre: Macedonia amarilla. Corta en cuadraditos piña, plátano y albaricoque y échale el zumo de una naranja.